Trong giai đoạn quan trọng của việc phòng ngừa và kiểm soát, làm thế nào để chiến thắng? 10 lời khuyên từ chuyên gia dinh dưỡng và chế độ ăn uống uy tín nhất, cải thiện khả năng miễn dịch một cách khoa học!
Virus corona chủng mới đang hoành hành và ảnh hưởng đến trái tim của 1,4 tỷ người dân Trung Quốc. Trước tình hình dịch bệnh, việc bảo vệ nhà cửa hàng ngày là vô cùng quan trọng. Một mặt, cần phải thực hiện các biện pháp bảo vệ và khử trùng; mặt khác, việc chống lại virus cần phải tăng cường khả năng miễn dịch. Làm thế nào để nâng cao khả năng miễn dịch thông qua chế độ ăn uống? Chi nhánh Dinh dưỡng Đường tĩnh mạch và Đường tiêu hóa của Hiệp hội Y khoa Trung Quốc đưa ra “Khuyến nghị của Chuyên gia về Chế độ ăn uống và Dinh dưỡng để Phòng ngừa và Điều trị Nhiễm trùng Virus Corona chủng mới”, sẽ được Diễn đàn Phản bác Tin đồn Khoa học của Hiệp hội Khoa học và Công nghệ Trung Quốc diễn giải.
Khuyến nghị 1: Ăn thực phẩm giàu protein hàng ngày, bao gồm cá, thịt, trứng, sữa, đậu và các loại hạt, và tăng lượng thực phẩm này hàng ngày; không ăn động vật hoang dã.
Diễn giải: Năm mới sẽ không thiếu thịt, nhưng đừng bỏ qua sữa, đậu và các loại hạt. Mặc dù đều là nguồn protein chất lượng cao, nhưng loại và hàm lượng axit amin thiết yếu có trong các loại thực phẩm này lại khá khác nhau. Lượng protein nạp vào nhiều hơn bình thường, bởi vì bạn cần thêm "chiến binh" cho hệ miễn dịch. Với sự chứng thực của chuyên gia, bạn bè sẽ sẵn sàng ăn uống.
Ngoài ra, tôi khuyên những người bạn thích ăn động vật hoang dã nên từ bỏ nỗi ám ảnh đó, vì chúng không có nhiều chất dinh dưỡng và có nguy cơ gây bệnh.
Khuyến nghị 2: Ăn rau và trái cây tươi mỗi ngày và tăng lượng theo mức bình thường.
Diễn giải: Các loại vitamin và dưỡng chất thực vật phong phú trong rau củ quả rất quan trọng đối với cơ thể, đặc biệt là vitamin nhóm B và vitamin C. “Hướng dẫn chế độ ăn uống cho người dân Trung Quốc” (2016) khuyến nghị nên ăn 300-500g rau củ mỗi ngày, cộng thêm 200-350g trái cây tươi. Nếu bạn thường ăn ít hơn lượng rau củ quả được khuyến nghị, bạn nên ăn càng nhiều càng tốt trong giai đoạn này. Ngoài ra, nên ăn nhiều loại trái cây khác nhau. Đừng quá ám ảnh với một loại trái cây nào đó mà bỏ qua cả “rừng” trái cây.
Gợi ý 3: Uống nhiều nước, ít nhất 1500ml mỗi ngày.
Giải thích: Ăn uống không bao giờ là vấn đề trong dịp Tết, nhưng việc uống nước thì lại rất khó khăn. Dù bụng bạn có no căng cả ngày, bạn vẫn phải đảm bảo uống đủ nước. Không cần phải quá nhiều. Uống 5 cốc nước mỗi ngày từ một cốc thông thường là đủ.
Khuyến nghị 4: Các loại thực phẩm, nguồn gốc và màu sắc phong phú và đa dạng, mỗi ngày không dưới 20 loại thực phẩm; không có hiện tượng nhật thực một phần, kết hợp thịt và rau.
Giải thích: Ăn 20 loại thực phẩm mỗi ngày không khó, đặc biệt là trong dịp Tết Nguyên Đán. Điều quan trọng là phải có màu sắc phong phú, sau đó mới đến rau củ. Rau củ đỏ, cam, vàng, lục, lam, tím và bảy màu nên được ăn cả quả. Theo một nghĩa nào đó, màu sắc của nguyên liệu có liên quan đến giá trị dinh dưỡng.
Khuyến nghị 5: Đảm bảo dinh dưỡng đầy đủ, tăng cường dinh dưỡng dựa trên chế độ ăn uống thông thường, không chỉ ăn đủ mà còn phải ăn ngon.
Giải thích: Ăn uống đầy đủ và ăn uống lành mạnh là hai khái niệm. Ăn một loại thực phẩm dù nhiều đến đâu cũng chỉ được coi là no, nhiều nhất cũng chỉ được coi là hỗ trợ. Thiếu dinh dưỡng hoặc thừa dinh dưỡng vẫn sẽ xảy ra. Ăn uống lành mạnh nhấn mạnh “năm loại ngũ cốc bổ dưỡng, năm loại quả bổ dưỡng, năm loại động vật bổ dưỡng, và năm loại rau bổ dưỡng”. Nguyên liệu phong phú, dinh dưỡng cân bằng. Chỉ có như vậy mới có thể “bổ sung năng lượng, nuôi dưỡng sức sống”.
Khuyến cáo 6: Đối với những bệnh nhân chế độ ăn uống không đầy đủ, người cao tuổi, người mắc các bệnh mạn tính suy nhược, nên tăng cường dinh dưỡng đường tiêu hóa (thức ăn đặc trị), bổ sung không dưới 500 kcal/ngày.
Giải thích: Người cao tuổi thường có tình trạng chán ăn, tiêu hóa kém, thể lực kém, đặc biệt là những người mắc bệnh đường tiêu hóa và bệnh mãn tính. Tình trạng dinh dưỡng đáng lo ngại, nguy cơ nhiễm trùng tự nhiên tăng gấp đôi. Trong trường hợp này, việc bổ sung dinh dưỡng hợp lý để cân bằng dinh dưỡng vẫn có lợi.
Khuyến nghị 7: Không nên ăn kiêng hoặc giảm cân trong thời gian đại dịch COVID-19.
Diễn giải: “Mỗi ngày đầu năm mới” là cơn ác mộng đối với tất cả mọi người, nhưng việc ăn kiêng là không cần thiết, đặc biệt là vào thời điểm này. Chỉ có chế độ ăn uống cân bằng mới đảm bảo cung cấp đủ năng lượng và chất dinh dưỡng, vì vậy bạn phải ăn no và ăn uống đầy đủ.
Khuyến nghị 8: Làm việc và nghỉ ngơi điều độ, ngủ đủ giấc. Đảm bảo thời gian ngủ không ít hơn 7 tiếng mỗi ngày.
Giải thích: Trong dịp Tết, việc thăm hỏi họ hàng, bạn bè, chơi bài, tán gẫu, việc thức khuya là điều không thể tránh khỏi. Niềm vui rất quan trọng, giấc ngủ còn quan trọng hơn. Chỉ có nghỉ ngơi đầy đủ mới có thể phục hồi sức lực. Sau một năm bận rộn, một giấc ngủ ngon rất tốt cho sức khỏe thể chất và tinh thần.
Khuyến cáo 9: Thực hiện các bài tập thể dục cá nhân, tổng thời gian tập luyện không dưới 1 giờ mỗi ngày và không tham gia các hoạt động thể thao tập thể.
Giải thích: “Cát anh nằm” rất thoải mái nhưng lại không tốt. Chỉ cần không chọn “tụ tập” ở nơi đông người thì tốt cho sức khỏe. Nếu không tiện ra ngoài thì ở nhà làm chút việc. Nghe nói làm việc nhà cũng được coi là hoạt động thể chất. Có thể rèn luyện đạo hiếu, vậy tại sao không làm nhỉ?
Khuyến cáo 10: Trong thời gian dịch viêm phổi cấp do virus corona mới, nên bổ sung các thực phẩm chức năng như vitamin tổng hợp, khoáng chất và dầu cá biển sâu với lượng phù hợp.
Giải thích: Đặc biệt đối với người trung niên và người cao tuổi trên 40 tuổi, việc bổ sung vừa phải có hiệu quả trong việc cải thiện tình trạng thiếu hụt dinh dưỡng và tăng cường miễn dịch. Tuy nhiên, cần lưu ý rằng vitamin và thực phẩm chức năng không thể phòng ngừa virus corona chủng mới. Việc bổ sung nên ở mức vừa phải và không nên quá phụ thuộc vào chúng.
Thời gian đăng: 16-07-2021